Schomblatt'l

An Nud'ltoag muas ma mit Wossa mocha ,
ausg'woig't und in da Rean ba 200 grad au'bocha .
Friaha hot ma de in Winta oft g'mocht ,
das ma's waun vü Oawat woa schau hot g'hobt .
Mia hot de Schomblatt'l daun brocha
fünf moi fünf woan de Breck'l nocha'
und hot boi mas braucht hot daun ,
in Soitzwossa 10 Minut'n kocha tau ,
hot's daun G'schwenkt in Schweinan Schmoitz
und g'stockt mit a poa Oa' das a' au'hoit .
So woa in a Viert'l Stund a' guat's Ess'n banaund'
und ba da Oawat woa ma wieda zaum',
mit an grean Solot dazua ,
hot ma za Ess'n grod g'mua !

Schomblattl = wurde früher auf Vorrat gebacken
ausg'woigt = mit dem Nudelwalker fein gewalkt
Rean = Ofenrohr
Schmoitz = Schmalz
g'stockt = darüberschlagen
Oa' = Eier
Oawat = Arbeit
g'mua = genug